2008年06月08日

北海道ラーメン

7日に旭川へ向う途中

札幌の石山通りに入ったのが午後2時過ぎ

お昼ごはんを何処で食べようかと考えていたら

サッポロラーメン「一国堂」の看板が目に入りました。

一国堂s.jpg

そういえば、「一国堂」のラーメンはまだ食べていなかったなぁと思い出し

初めて暖簾をくぐりみそラーメンを注文

一国堂 (1)s.jpg

スープはとんこつでコクがあるけどしつこさはありません。

一国堂1s.jpg

麺は縮れの堅茹で自家製麺とのこと。

一国堂 (2)s.jpg

期待しないで入った「一国堂

ボクの口には合っていましたね。



そして、8日は旭川のラーメン村へ

ラーメン村 (1)s.jpg

以前、ここの「山頭火」のラーメンを食べていたので

地元のタクシードライバーご推薦の

梅光軒」へ

梅光軒 (3)s.jpg

定番の醤油ラーメンを注文し待っている間

つくっているところを見ていたら

手際が良いというよりは雑で乱暴ってな感じがしました。

梅光軒s.jpg

スープはとんこつ・トリガラ・魚類を使っているとのこと

梅光軒 (1)s.jpg

スープを一口すすった時

旭川ラーメンはこうなんだろうと思えばこんなものかなぁ

というのが正直な感想です。

麺はさっぽろラーメンから比べると細麺なのが特徴

梅光軒 (2)s.jpg

麺をすするとちょっと柔らかい

(茹で上がってから出てくるまでに時間が経っていた)


チャーシューは脂身が少なくパサパサで塩っぱい




以前食べた「山頭火」の旭川ラーメンは

もっとバランスが取れて美味しいと思っていたんだけどなぁ・・・


お口直しに

今夜のミントボギたんです。

RIMG0042s.jpg RIMG0035s.jpg

ニックネーム kitamin at 22:55| Comment(9) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ミントちゃん相変わらず温厚な顔やこと犬(笑)黒ハート
ボギたんはどっしりかまえて、もう何年も北ミン家に居るみたいやぁーハートたち(複数ハート)
Posted by なな at 2008年06月09日 19:42
梅光軒は駅前ですか?

私は旭川に行くと、「よし乃」の味噌ラーメンを食べに行ってます。
もやしがたくさん乗ってて、美味しいですよ^^
Posted by ゆきえ at 2008年06月10日 11:39
こんにちは♪
初代一国堂は塩ラーメンしか食べたことないんですが結構好きな味です(*^_^*)
昨年ラーメン村の梅光軒で食べたのですが旦那様も私もどうも「うーん」って感じでした。旭川ラーメン何軒か食べてるのですがこれっていうのには出逢えてないですね〜。
Posted by ちびえみ。 at 2008年06月10日 13:47
ラーメンはタクシーの運転手とか地元民に聞いてはダメですよ。
極狭い範囲でしか食べていませんから。
面倒でも出かける前にネットで調査して、自分の好きそうなラーメンを探してください。
Posted by yonemin at 2008年06月11日 09:36
ラーメン写真で難しいのは、光の方向です。
光の方向によってスープが光ってしまいます。撮る角度を変えるとか、自分の体を使って遮るとか、メニューが大きい場合はメニューを利用するとか工夫が必要です。
それから、麺を持ち上げて撮る場合で、ピントが合い難い時は箸の部分でピントを合わせると楽です。
でも、あまりブログのことを考えると、ラーメンが美味しくなくなりますので、その辺は適当に。
Posted by yonemin at 2008年06月11日 09:45
ななさんへ

確かに
ボギたんのほうが落ち着いているようだけど
日頃のミントとボギたんを見ていると
ボギたんのほうがミントに一目を置いているように見えますよ。
Posted by kitamin at 2008年06月11日 22:42
ゆきえさんへ

旭川に行く前に
ゆきえさんに聞いておけば良かった

ラーメン村には「よし乃」はなかったように思います。
「よし乃」は旭川ラーメンには珍しく
みそラーメンがメインなんですね。
梅光軒はラーメン村でした。
Posted by kitamin at 2008年06月11日 22:47
ちびえみさんへ

おばんです。

「初代一国堂」の味は
飛び抜けて美味しいというわけではないけど
安心して食べられる味?
と表現すると近いかもしれません。

梅光軒の味は
ちびえみさんの旦那様の感想も
そうでしたか。

そうそう、今週の金曜日から
都市対抗野球の一次予選が始まり
わが野球部は13日14日15日と
栗山の球場で試合があります。
でも、仕事で行けそうにもありません。
Posted by kitamin at 2008年06月11日 22:53
yoneminさんへ

そうでしたか
ネットで旭川ラーメンを検索して
目に付いたのがタクシードライバーの人気ランキングでした。
次から、もっと検索しなくちゃ

梅光軒のスープ撮影時
光の反射が気になっていろいろ動かしたけど
途中で面倒になりそのまま撮影
yoneminさんほどの拘りがないし
ボクの評価の程度から言えばこれでいいのかもね。
Posted by kitamin at 2008年06月11日 23:02